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Amber

菜單

放縱創新

在烹飪發展的新篇章中,廚藝總監Richard Ekkebus更加注重現代、有意識的烹飪方法。 靈感來自遠近的文化。 中心宗旨是,世界上最好的食材都是在人與地球的生存環境下採購的,並透過法國傳統烹飪技術充分發揮其潛力。 結果是大自然的食材能大受讚賞、備受尊重,創造一種能夠滿足大多數個人飲食需求的包容性美食就成為了當之無愧的菜色。

icon-info公告 

最後入座/截單時間:最後入座時間為關店時間前 15 分鐘。截單時間與關店時間相同。

牛油果青檸西西里開心果苦朱古力 ˚ 煙熏味波旁威士忌 ˚ Michters ˚ 蕎麥淚珠豌豆 ˚ 柚子 ˚ 墨魚 ˚ 裙帶菜赤甘鯛 ˚ 挪威海螯蝦 ˚ 科隆塔納豬油膏 ˚ 蘘荷 ˚ 清酒酒糟Aji 辣椒 ˚ 小麥草 ˚ 萵筍 ˚ 青瓜 ˚ 特級初榨菜籽油

現代美食

Menu Highlights

*Please note the menu is for reference only and subject to seasonal changes.