棕色餐桌上的一碗青豆

Amber

可持續性

可持續發展的奢華概念

Amber 一直致力探索能夠減少廢物、降低一次性塑膠用量和限制碳足跡的解決方案。除了推行可持續發展採購政策外,Amber 亦會採用天然、富含營養且可追溯來源的優質食材。香港置地文華東方酒店一直走在環保行動的最前線,並推出了各種環保計劃,包括由 2015 年開始停用膠飲筒、回收鮑魚殼,和以可重用玻璃瓶取代所有品牌膠樽。作為酒店長期環保策略的一部分,我們亦建造了一個屋頂花園,為 Amber 和其他餐廳種植香草和小型蔬菜。

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最後入座/截單時間:最後入座時間為關店時間前 15 分鐘。截單時間與關店時間相同。

廚師將香草舉在其面前棕色餐桌上的一碗青豆